Pomoc a podpora při zajištění stravy a dostatku tekutin
Dle vyhlášky č. 505/2006 Sb., kterou se provádějí některá ustanovení zákona o sociálních službách, se uvádí, že v rámci pečovatelské služby a osobní asistence se poskytuje:
- Pomoc při zvládání běžných úkonů péče o vlastní osobu – pomoc a podpora při podávání jídla a pití.
- V rámci osobní asistence je dále poskytovaná pomoc při zajištění stravy v rozsahu pomoci při přípravě jídla a pití.
- V rámci pečovatelské služby je poskytovaná pomoc při zajištění stravy v rozsahu dovozu, nebo donášky jídla, pomoc při přípravě jídla a pití nebo příprava jídla a pití.
Konkrétní rozsah poskytnuté pomoci nebo podpory je určen dle individuálních potřeb klienta a je popsán v jeho individuálním plánu. Jedním z principů je působit na klienta aktivně, a i do úkonů při zajištění a podání stravy ho co nejvíce zapojit tak, aby byly zachovány jeho stávající schopnosti či rozvíjeny.
Tohle jsou konkrétní příklady úkonů, které poskytujeme při zajištění stravy:
- Pomoc a podpora při podání jídla a pití. Klient má pokrm připravený rodinou nebo mu je dovezen ze stravovacího zařízení. Úkon zahrnuje: otevření jídlonosiče, přendání pokrmu na talíř (jiné nádoby), ohřívání pokrmu, finální úpravy již hotového pokrmu (mletí, krájení apod.), servírování pokrmu, mytí nádobí, součástí úkonu je podání tekutin. Pracovník klientovi může pomoci s vkládáním stravy do úst, otíráním úst, vkládáním nápojových nádob do úst, přidržením nádob.
- Pomoc při přípravě jídla a pití. Úkon je založen na úzké spolupráci klienta a pracovníka při přípravě pokrmu a veškeré manipulaci se surovinami. Strava nebo nápoje jsou připravovány ve vlastní domácnosti. Pracovník asistuje klientovi, například mu podává suroviny a klient poté suroviny upraví do požadovaného stavu, poté pracovník suroviny tepelně upraví. Míra spolupráce mezi klientem a pracovníkem vždy záleží na schopnostech a dovednostech daného klienta.
- Dovoz, donáška jídla je poskytovaná v místě, kde nelze dovoz zajistit veřejně dostupnou službou. Často je strava dovážena z nebližší restaurace nebo školní jídelny. Nejčastěji je strava převážena ve vlastních jídlonosičích klienta, klient má dva na výměnu. Pracovník podporuje klienta při výběru a objednáním dovozu stravy.
- Příprava jídla a pití. Pracovnice sama připravuje pokrm z klientových surovin v jeho domácnosti. Nejčastěji se jedná o studené pokrmy např. snídaně a svačiny. Pracovnice klientovi sdělí, jaké suroviny má k dispozici, klient je podpořen v rozhodování a dle jeho přání pracovnice pokrm připraví.
V rámci poskytování základních činností vyplývající ze zákona o sociálních službách mimo výše vypsané příklady, poskytujeme:
- Doprovod klienta do nejbližšího stravovacího zařízení a poskytnutí podpory při převzetí pokrmu.
- Nákupy – donášku nákupu, pomoc se sepsáním nákupního lístku (práce s nabídkovým listem který vytváříme přímo pro daného klienta), pomoc s roztříděním a uložením nákupu.
- Podpora při skladování a uchovávání potravin – s klienty třídíme prošlé potraviny, poskytujeme rady, jak potraviny vhodně skladovat či zpracovat.
- Nácvik přípravy pokrmů.
V rámci zachování co nejvyšší míry samostatnosti, klienty podporujeme ve využívaní veřejně dostupných služeb a edukujeme klienta v rámci objednávání nákupů u těchto služeb.